Bière Française brassée à Cognac.

DDH NEIPA

Brassée en collab avec AUBEN, DJ Angoumoisin de la scène électro, cette DDH NEIPA joue dans la même playlist que sa grande sœur American Idiot, mais en version plus chill.

Le duo Simcoe–Talus envoie un joli set : résine et agrumes qui claquent avec le Simcoe, douceur crémeuse et coco avec le Talus.

Sur une base maltée toute en rondeur, le houblon s’exprime tout en finesse, comme un drop bien placé au milieu du morceau.

Alors Press Start pour cette DDH NEIPA !

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Houblons :

Whirlpool : Idaho 7

DH : Simcoe Cryo, Talus

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, avoine, houblons, levure.

Allergènes:

Gluten.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Jukebox – Compositeur de Bières Craft

Brasserie JUKEBOX

48 Rue Armand Simard

16100 COGNAC

France

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Bière Française brassée à Cognac.

XPL IPA

Avec La Quête, on part en exploration houblonnée aux côtés du laboratoire danois White Labs.

Seule brasserie française sélectionnée pour tester leur nouvelle levure expérimentale WLP Exp666. Cette levure a été développé afin d’offrir une expression des thiols (composé aromatique fruité), mettant en avant des notes de raisin blanc, de cassis et de fruits tropicaux.

On a fait l’expérience sur une base bien maitrisée de Hazy IPA avec un line-up de houblons néo-zélandais pour complimenter le charactère de la levure.

A tester pour la science !

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Houblons :

Whirlpool : Motueka

DH : Nelson Sauvin, Motueka, Citra

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, avoine, houblons, levure.

Allergènes:

Gluten.

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Jukebox – Compositeur de Bières Craft

Brasserie JUKEBOX

48 Rue Armand Simard

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Bière Française brassée à Cognac.

Spicy Vienna Lager

Avec Symphonie, on rend hommage aux grands classiques de Vienna, un peu comme une partition signée Mozart.

Brassée avec un empâtage par décoction sur une base 100% malt Vienna, cette lager met le malt sous les projecteurs et déroule une belle mélodie de notes briochées.

Sa robe blonde aux reflets cuivrés s’accompagne d’un petit twist légèrement pimenté qui apporte du relief, comme un solo bien placé au milieu du morceau.

Un classique accessible et équilibré, parfait pour les amateurs de malt comme pour ceux qui découvrent la scène avec un joli twist de modernité apporté par le piment.

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, houblons, levure.

Allergènes:

Gluten.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Jukebox – Compositeur de Bières Craft

Brasserie JUKEBOX

48 Rue Armand Simard

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Bière Française brassée à Cognac.

Sour Ice Tea

Avec Original Gangster, on balance notre remix du célèbre Ice Tea de L****N.

Une sour légère brassée avec de la pêche et du citron, infusée au thé vert et à la menthe pour un groove ultra frais et désaltérant.

Le résultat : une bière acidulée et fruitée qui s’écoute, pardon, se boit facile, parfaite pour chiller en terrasse à 4%.

Un petit hommage au flow old school de Ice-T : simple, efficace, et carrément cool.

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, thé vert, menthe, citron, pèche, houblons, levure.

Allergènes:

Gluten.

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Jukebox – Compositeur de Bières Craft

Brasserie JUKEBOX

48 Rue Armand Simard

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Bière Française brassée à Cognac.

DDH Double  NEIPA

American Idiot, c’est une avalanche de houblons qui envoie des notes de fruits tropicaux, d’agrumes juteux et de pêche bien mûre.

Une bière explosive, ultra juteuse, et blindée de houblons, mais qui reste étonnamment facile à boire malgré ses 8%.

C’est une bière exubérante, brassée avec toutes les techniques modernes qu’on aime utiliser : double dry-hop massif, texture veloutée et saturation aromatique maximale. Un vrai mur du son houblonné.

Comme un bon album qu’on ressort seulement pour les grandes occasions, American Idiot est brassée en quantité très limitée et seulement de temps en temps.

Quand elle revient sur scène, il ne faut pas rater le concert.

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Houblons :

Whirlpool : Ekuanot Cryo

DH : Hyperboost Mosaic, Simcoe Cryo, Strata Cryo

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, avoine, houblons, levure, CO2.

Allergènes:

Gluten.

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Irish Stout

Rocky Road, c’est une Irish Stout d’un noir profond, coiffée d’une mousse ivoire bien crémeuse, comme un slow qui démarre en douceur.

L’attaque est soft, puis ça monte en intensité avec de belles notes de malt torréfié, riches, gourmandes et ultra réconfortantes.

À 5,3%, elle se boit en pintes sans forcer, parfaite pour lever le coude en mode Saint Patrick, ambiance pub et playlist en fond.

Une bière qui groove comme un générique culte, entre vibes irlandaises, refrains entêtants et envie d’en reprendre une tournée.

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Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, houblons, levure.

Allergènes:

Gluten.

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Sour Ale – Mangue, Gingembre, Coco

Shot the Sheriff, c’est une sour légère et acidulée à 4%, qui envoie direct des vibes reggae et ensoleillée.

La mangue apporte le côté juicy, le gingembre pique juste ce qu’il faut, et la coco arrondit le tout avec une douceur tropicale bien équilibrée.

C’est frais et fruité, comme un riddim qui groove tranquille en fin d’aprem.

Une gorgée, et t’as l’impression d’être en mode Marley, good vibes only, sound system dans la tête et chill attitude activée.

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, mangue, gingembre, coco,  houblons, levure.

Allergènes:

Gluten.

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Jukebox – Compositeur de Bières Craft

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West Coast IPA

Jungle Brothers est une West Coast IPA bien nerveuse, brassée avec les copains de la brasserie Torr Penn.

Avec les houblons Citra, Eclipse et Amarillo, ça claque comme une bassline jungle : agrumes, fruits tropicaux, résine, et une amertume bien sèche.

À 6,5%, elle groove tranquille mais te fait quand même hocher la tête comme en plein sound system.

Une bière taillée pour les amateurs de jungle / drum & bass, à siroter volume à fond, vibes urbaines et bonnes ondes garanties.

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Houblons :

Whirlpool : Dynaboost Mosaic

DH : Citra, Eclipse, Amarillo

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, houblons, levure.

Allergènes:

Gluten.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Pastry Fruited Pale Ale – Citron, Citorn vert, Vanille

Imagine un monde où janvier est un peu plus doux et un peu plus gourmand.

Sur une base de pale ale au blé, le citron jaune et le citron vert jouent la note acidulée pendant que la vanille et le lactose apportent la rondeur, comme une harmonie parfaitement posée.

En bouche, c’est une vraie tarte citron meringuée liquide, accessible, réconfortante, qui glisse toute seule.

Une bière à savourer en laissant les papilles chanter à l’unisson.

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Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, houblons, levure. Citron, Citron vert, Vanille et Lactose.

Allergènes:

Gluten et Lactose.

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Jukebox – Compositeur de Bières Craft

Brasserie JUKEBOX

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Pack pour découvrir nos 6 bières de 44cl du moment :

• 1 – Encore et encore – Pale Ale – 5,2% Alc./Vol.
• 1 – Original Gangster – Sour Ice Tea, Thé vert, Pèche, Menthe, Citron – 4% Alc./Vol.
• 1 – Press Start – DDH NEIPA– 6% Alc./Vol.
• 1 – La Quête –  XPL IPA – 6% Alc./Vol.
• 1 – American Idiot- DDH Double NEIPA – 8% Alc./Vol.
• 1 – Symphonie – Spicy Vienna Lager – 5% Alc./Vol.

Sur chaque bière un QR code te renvoie vers une super playlist, scanne et monte le son !

Un descriptif complet de chaque bière est disponible dans leur page individuelle.

Bière Française brassée à Cognac.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Allergènes:

Gluten.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Jukebox – Compositeur de Bières Craft

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