Bière Française brassée à Cognac

NZ Hazy IPA – NZH 109

The Look, comme le morceau culte de Metronomy, c’est avant tout une question de style, et ici le style c’est le houblon NZH-109 qui monte sur scène.

Nouvelle variété néo-zélandaise toute fraîche, on fait partie des premières brasseries en France à le proposer. Alors autant dire qu’on te fait découvrir un titre inédit.

À 5,5%ABV, c’est le support idéal pour laisser le houblon s’exprimer au mieux, sans rien qui vienne couvrir le son. Au nez et en bouche, il déroule un vrai medley fruits tropicaux et agrumes, porté par une touche herbacée et florale qui donne du relief à l’ensemble, comme un featuring bien senti.

The Look, c’est le titre qu’on te met en avance sur la playlist, profites-en, tant que c’est encore exclusif.

Houblons :

Whirlpool : Motueka

DH : NZH-109

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, avoine, houblons, levure, CO2.

Allergènes:

Gluten.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Jukebox – Compositeur de Bières Craft

Brasserie JUKEBOX

48 Rue Armand Simard

16100 COGNAC

France

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Bière Française brassée à Cognac

DDH West Coast IPA

Dans la tribu de Dana, on n’a pas de bardes celtiques mais du Mosaic, du Citra et du Columbus Cryo en double dry-hop, et franchement ça fait déjà un sacré refrain.

Attaque bien nette façon West Coast grâce au HBC 682 et au Dynaboost, pas de blabla, une amertume qui pose le beat direct.

Au nez ça part en featuring fruits tropicaux, agrumes et une pointe résineuse, presque un sample bien senti.

En bouche c’est franc, sec, avec un final aromatique qui claque comme un refrain qui te reste en tête.

Houblons :

Whirlpool : HBC 682, Dynaboost

DH : Mosaic, Citra, Columbus Cryo

Houblons :

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, houblons, levure, CO2.

Allergènes:

Gluten.

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Jukebox – Compositeur de Bières Craft

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Bière Française brassée à Cognac

DDH NEIPA

Monsieur PK, il a une jolie voix et niveau houblon il ne fait pas semblant !

Le double Dry hop avec Strata, Krush Cryo, Talus et Riwaka monte le volume à fond.

La levure London Fog joue parfaitement son rôle de choriste.

Elle dynamise le morceau en lui apportant ce voile trouble, cette texture soyeuse et complète à merveille l’aromatique des houblons.

Au nez, ambiance jam improvisé, entre fruits exotiques, agrumes et une touche florale.

En bouche, c’est tout en douceur, juteux et ultra aromatique.

Une NEIPA qui va te faire remuer sur le reggae.

Houblons :

Whirlpool : Idaho 7

DH : Riwaka, Strata, Talus, Krush Cryo

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, avoine, houblons, levure, CO2.

Allergènes:

Gluten.

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Bière Française brassée à Cognac

NZ Hazy IPA

Purple haze, c’est le trip psychédélique version houblon, un hommage direct à Hendrix qui plane au dessus de cette hazy.

Le Néo Zélandais, Superdelic est en tête d’affiche et il assure le show à lui tout seul, pas de guest star, juste lui et son groove multifacette.

Une aromatique endiablé qui passe par les fruits rouges, les agrumes, les bonbons et des fruits tropicaux.

Tu vois le final d’un feu d’artifice ? Tout pareil !

Sa texture, juteuse et douce t’emmène ailleurs le temps d’un verre.

Scuse me while I sip this sky..

Houblons :

Whirlpool : Motueka

DH : Superdelic

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, avoine, houblons, levure, CO2.

Allergènes:

Gluten.

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Bière Française brassée à Cognac

Sour Ananas Banane Pêche

Quieres Divertir, ça part direct comme le morceau Nuevayol, un titre qui te met en mode fiesta dès la première gorgée.

L’attaque, c’est le fruit qui prend le micro en premier : ananas, banane et pêche déroulent une mélodie tropicale, façon intro qui te met tout de suite dans l’ambiance.

Puis en fin de bouche, l’acidité franche arrive comme une petite montée surprise, un twist qui relance le morceau juste avant la fin.

Résultat : une sour légère à 4%, fraîche et dansante, du genre à tourner en boucle sans jamais te fatiguer.

Quieres divertir ?

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, Ananas, Banane, Pêche, houblons, levure, CO2.

Allergènes:

Gluten.

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Pastry Sour – Passion, Goyave, Vanille

Get Up Up Up débarque comme un hymne qui te donne instantanément envie de bouger.

Cette Pastry Sour à 5,5 % envoie une explosion de goyave et de fruit de la passion, pendant que la vanille et une touche de lactose viennent adoucir le tempo avec une rondeur ultra gourmande.

L’acidité garde le rythme bien en place, sans jamais couvrir la mélodie fruitée qui reste au premier plan.

Un vrai tube de l’été en canette : frais, solaire et suffisamment accrocheur pour finir en boucle dans ta playlist… et dans ton verre.

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, houblons, fruit de la passion, goyave, vanille, lactose, levure, CO2.

Allergènes:

Gluten et lactose.

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Double NEIPA

Foule Sentimentale ne fait pas dans la demi-mesure : cette Double NEIPA à 8 % monte sur scène avec une intensité qui met tout le monde d’accord.

Le trio Prysma, Strata Cryo et Citra Cryo enchaîne les solos sur des notes de fruits tropicaux bien mûrs, d’agrumes éclatants et une touche de fruits rouges qui fait vibrer les papilles.

Malgré la puissance, la bouche reste douce, soyeuse et parfaitement accordée, avec une finale qui donne envie de remettre le morceau.

Oublie le rappel, celle-là tourne en boucle du premier au dernier verre.

Houblons :

Whirlpool : Ekuanot Cryo

DH : Prysma, Strata Cryo, Citra Cryo

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, avoine, houblons, levure, CO2.

Allergènes:

Gluten.

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Imperial Stout Barrel Aged Rhum Planteray Fiji Island

Il y a quelques temps, on faisait vieillir Discovery, un Imperial Stout, dans d’anciennes barriques de whisky et de whisky tourbé, avant de les envoyer fraîchement soutirées chez Planteray, pour qu’ils les remplissent de leur rhum Fiji Island.

En retour, Planteray nous a envoyé ses fûts, tout juste vidés de rhum fidjien, pour qu’on y fasse chanter un Imperial Stout.
Un vrai duo, où les deux breuvages se sont marqué l’un de l’autre.

Dans le rhum de Planteray, des notes de notre Imperial Stout se sont invitées ; dans notre stout, c’est le rhum fidjien qui pose sa mélodie tropicale.

En bouche, ça démarre grave et profond : malts torréfiés, cacao noir, café expresso, avant que le fût ne prenne le lead avec des notes de canne à sucre, de fruits confits et de vanille tropicale.

Le final est long et chaud, comme le dernier accord d’un concert qu’on ne veut pas voir finir.

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, blé, avoine, houblons, levure, CO2.

Allergènes:

Gluten.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Jukebox – Compositeur de Bières Craft

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Couleur : Bleu

Jukebox – Compositeur de Bières Craft

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Bière Française brassée à Cognac.

Spicy Vienna Lager

Avec Symphonie, on rend hommage aux grands classiques de Vienna, un peu comme une partition signée Mozart.

Brassée avec un empâtage par décoction sur une base 100% malt Vienna, cette lager met le malt sous les projecteurs et déroule une belle mélodie de notes briochées.

Sa robe blonde aux reflets cuivrés s’accompagne d’un petit twist légèrement pimenté qui apporte du relief, comme un solo bien placé au milieu du morceau.

Un classique accessible et équilibré, parfait pour les amateurs de malt comme pour ceux qui découvrent la scène avec un joli twist de modernité apporté par le piment.

Ingrédients:

Eau, Malt d’orge, houblons, levure.

Allergènes:

Gluten.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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